Notre processus de nettoyage
Tosca s’engage à fournir des produits propres et à prendre des mesures de sûreté supplémentaires pour protéger votre chaîne d’approvisionnement et vos clients. Notre méthode est si rigoureuse que 564 documents de procédure sont nécessaires pour en décrire toutes les étapes. Les actifs sont pré-nettoyés avant d’être nettoyés. Ils sont inspectés, puis réinspectés sept étapes plus tard. La température de l’eau est maintenue dans une fourchette de 5 degrés pour garantir une désinfection compatible avec des denrées alimentaires. Les niveaux de triphosphate d’adénosine (ATP) sont mesurés toutes les trois heures pour détecter les matières organiques. Il n’y a rien que nous ne prenions plus au sérieux que la sûreté alimentaire.
Normes de nettoyage élevées
Tosca is the first company in the sector to obtain ISO 22000 certification, which is the strictest food safety management standard in the sector. But our cleanliness and food safety guarantees don’t stop there.
Certification ISO 9001
It certifies that a company has an effective quality management system, which guarantees that products and services will meet customer expectations.
BRC (British Rail Consortium)
This globally recognized British trade organization has created a global benchmark for good practice in the food industry. Its certification guarantees that companies comply with food safety legislation and follow guidelines for the manufacture of safe and quality food products.
Audits de surveillance annuels par des tiers
Made by SGS, the industry leader. Re-certification to ISO standards every 3 years.
Formation du personnel
Monthly food safety training on topics such as allergen control, food protection, biosecurity and storage of raw materials and finished products
Comment nous nettoyons
Tout le cycle de nettoyage de Tosca est extrêmement précis, y compris l’utilisation de produits chimiques, la pression et la température de l’eau, qui sont tous étroitement surveillés. Voici le processus, régi par les 564 documents mentionnés plus haut, répartis en huit grandes étapes :
* Pendant le cycle de lavage en 8 étapes, les niveaux d’adénosine triphosphate (ATP) sont mesurés pour détecter la matière organique toutes les trois heures. Les actifs rejetés sont conservés, réinspectés et / ou relavés.
After arrival and unloading, the assets are inspected. Any damage is spotted, and stickers and other residue are removed by hand.
Assets are pre-cleaned to remove debris and residual dirt.
Assets are cleaned. Water temperature and chemical levels are closely monitored to ensure food safety.
Several rinses take place before the application of a rinse-free disinfectant
The active ingredients are dried by centrifugation.
Careful human inspection ensures that all debris has been removed.
Clean assets are folded (if applicable), stacked and palletized
The assets are scanned, a pallet identification label is affixed, then the whole is wrapped in stretch film, before being delivered to the next customer
Cleanliness and food safety the Tosca way
Learn more about Tosca’s cleaning and food safety methods. Download Tosca’s Food Safety Fact Sheet.
Fiche d'information sur la sécurité alimentaireTrouvez un emballage sur mesure pour vos denrées périssables
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